กระเฉดหมูกรอบ
กระเฉดหมูกรอบ คือ อาหารไทย รายการอาหารผัด อาหารจานด่วน อาหารจากหมูกรอบ วิธีการทำผัดกระเฉดหมูกรอบ ง่ายๆสามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้ หมูกรอบทำอะไรรับประทานดี กระเฉดทำอะไรกินได้บ้าง รายการอาหารหมูกรอบ สูตรผัดกระเฉดหมูกรอบ สำหรับคนรักการประกอบอาหาร
ส่วนประกอบสำหรับทำผัดกระเฉดหมูกรอบ
- ผักกระเฉด 2 ต้น หั่นเป็นท่อขนาดพอคำ
- หมูกรอบ หั่นชิ้น 15-20 ชิ้น
- พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด เอามาบดให้ละเอียด
- พริกเม็ดใหญ่ ซอยเฉียงๆ2 เม็ด
- เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต้ะ
- กระเทียม 3 กลีบ เอามาบุ๋มพอแตก
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมันพืช สำหรับผัดราวๆ 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำซุป 1 ทัพพี
วิธีการทำผัดกระเฉดหมูกรอบ
- เริ่มจากการตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน แล้วหลังจากนั้นใส่ หมูกรอบ ลงไปผัด กับ พริกเม็ดใหญ่ พริกขี้หนูสวน แล้วก็ กระเทียม ผัดให้กระเทียมส่งกลิ่นหอม
- แล้วแต่งรสด้วย เต้าเจี้ยวบด ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม รวมทั้ง น้ำตาล ผัดให้ส่วนประกอบถูกกัน
- เติมน้ำซุปลงไป ให้ซอสมีน้ำเพิ่มมากขึ้น ลองให้ได้รสพอดิบพอดี
- ใส่กระเฉดลงไปผัด ให้กับซอส เมื่อกระเฉดพอเพียงสุก ก็ปิดไฟ พร้อมเสริฟได้ เสริฟผัดกระเฉดหมูกรอบ ใส่จาน หรือ ราดข้าว แนะนะให้ทานคู่กับ พริกน้ำปลา
ที่มา nlovecooking…
ความเห็นล่าสุด