เมนูยอดฮิต Archives - เมนูอาหาร

ผัดกระเฉดหมูกรอบ อาหารไทย เมนูยอดฮิตตามร้านอาหาร

กระเฉดหมูกรอบ

กระเฉดหมูกรอบ คือ อาหารไทย รายการอาหารผัด อาหารจานด่วน อาหารจากหมูกรอบ วิธีการทำผัดกระเฉดหมูกรอบ ง่ายๆสามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้ หมูกรอบทำอะไรรับประทานดี กระเฉดทำอะไรกินได้บ้าง รายการอาหารหมูกรอบ สูตรผัดกระเฉดหมูกรอบ สำหรับคนรักการประกอบอาหาร

ส่วนประกอบสำหรับทำผัดกระเฉดหมูกรอบ

  • ผักกระเฉด 2 ต้น หั่นเป็นท่อขนาดพอคำ
  • หมูกรอบ หั่นชิ้น 15-20 ชิ้น
  • พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด เอามาบดให้ละเอียด
  • พริกเม็ดใหญ่ ซอยเฉียงๆ2 เม็ด
  • เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียม 3 กลีบ เอามาบุ๋มพอแตก
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช สำหรับผัดราวๆ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำซุป 1 ทัพพี

วิธีการทำผัดกระเฉดหมูกรอบ

  • เริ่มจากการตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน แล้วหลังจากนั้นใส่ หมูกรอบ ลงไปผัด กับ พริกเม็ดใหญ่ พริกขี้หนูสวน แล้วก็ กระเทียม ผัดให้กระเทียมส่งกลิ่นหอม
  • แล้วแต่งรสด้วย เต้าเจี้ยวบด ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม รวมทั้ง น้ำตาล ผัดให้ส่วนประกอบถูกกัน
  • เติมน้ำซุปลงไป ให้ซอสมีน้ำเพิ่มมากขึ้น ลองให้ได้รสพอดิบพอดี
  • ใส่กระเฉดลงไปผัด ให้กับซอส เมื่อกระเฉดพอเพียงสุก ก็ปิดไฟ พร้อมเสริฟได้ เสริฟผัดกระเฉดหมูกรอบ ใส่จาน หรือ ราดข้าว แนะนะให้ทานคู่กับ พริกน้ำปลา

 

 

ที่มา nlovecooking