เมนูอาหาร

กระเฉดหมูกรอบ

กระเฉดหมูกรอบ คือ อาหารไทย รายการอาหารผัด อาหารจานด่วน อาหารจากหมูกรอบ วิธีการทำผัดกระเฉดหมูกรอบ ง่ายๆสามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้ หมูกรอบทำอะไรรับประทานดี กระเฉดทำอะไรกินได้บ้าง รายการอาหารหมูกรอบ สูตรผัดกระเฉดหมูกรอบ สำหรับคนรักการประกอบอาหาร

ส่วนประกอบสำหรับทำผัดกระเฉดหมูกรอบ

• ผักกระเฉด 2 ต้น หั่นเป็นท่อขนาดพอคำ
• หมูกรอบ หั่นชิ้น 15-20 ชิ้น
• พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด เอามาบดให้ละเอียด
• พริกเม็ดใหญ่ ซอยเฉียงๆ2 เม็ด
• เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต้ะ
• กระเทียม 3 กลีบ เอามาบุ๋มพอแตก
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำมันพืช สำหรับผัดราวๆ 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำซุป 1 ทัพพี

วิธีการทำผัดกระเฉดหมูกรอบ

• เริ่มจากการตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน แล้วหลังจากนั้นใส่ หมูกรอบ ลงไปผัด กับ พริกเม็ดใหญ่ พริกขี้หนูสวน แล้วก็ กระเทียม ผัดให้กระเทียมส่งกลิ่นหอม
• แล้วแต่งรสด้วย เต้าเจี้ยวบด ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม รวมทั้ง น้ำตาล ผัดให้ส่วนประกอบถูกกัน
• เติมน้ำซุปลงไป ให้ซอสมีน้ำเพิ่มมากขึ้น ลองให้ได้รสพอดิบพอดี
• ใส่กระเฉดลงไปผัด ให้กับซอส เมื่อกระเฉดพอเพียงสุก ก็ปิดไฟ พร้อมเสริฟได้ เสริฟผัดกระเฉดหมูกรอบ ใส่จาน หรือ ราดข้าว แนะนะให้ทานคู่กับ พริกน้ำปลา

 

 

ที่มา nlovecooking…