สูตร แกงโฮะ อาหารพื้นบ้านแสนอร่อย เมนูผัด ส่วนผสมและวิธีทำเข้าใจง่าย เหมาะกับคนรักการทำอาหาร
ส่วนประกอบสำหรับทำแกงโฮะ
- พริกแกงเผ็ด 1 ถ้วย
- พริกแกงฮังเล 1 ถ้วย
- แหนมหม้อ ขยี่ให้กระจาย 2 ถ้วย
- หน่อไม้ดอง หั่นบางๆ1 ถ้วย
- แคบหมู 1 ถ้วย
- วุ้นเส้น 1 ถ้วย
- ใบมะกรูด ฉีก 4-5 ใบ
- ผักตำลึง หั่นยาว 1 ถ้วย
- ต้นตะไคร้ หั่นฝอย 2 ต้น
- น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
- พริกสด บด 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม บด 2 ช้อนโต๊ะ
- มันพืช สำหรับผัด 3 ช้อนโต้ะ
วิธีการทำแกงโฮะ
- เริ่มจากตั้งกระทะน้ำมัน ใส่ กระเทียม ลงไปผัดให้หอม หลังจากนั้นจึงใส่ พริกแกงเผ็ด รวมทั้ง พริกแกงฮังเล ลงไปผัด ผัดให้สุกส่งกลิ่นหอมของสมุนไพร
- ใส่ หน่อไม้ดอง แคบหมู ใบมะกรูด ผักตำลึง ตะไคร้ ลงไปผัด
- แต่งรสด้วย น้ำปลา รวมทั้ง น้ำมะนาว แล้วต่อจากนั้นผัดให้ส่วนประกอบเข้ากัน
- ใส วุ้นเส้น ลงไปผัดต่อให้วุ้นเส้นสุก
- ขั้นตอนสุดท้ายใน แหนมลงไปเคล้าเบาๆอย่าให้แหนมแตก จึงเสริฟใส่จานพร้อมกิน
ความเห็นล่าสุด