หมูย่างใบชะพูล Archives - เมนูอาหาร

หมูย่างใบชะพูล อาหารแสนอร่อย เมนูปิ้งย่าง วิธีทำหมูย่างใบชะพลู

หมูย่างใบชะพูล อาหารแสนอร่อย เมนูปิ้งย่าง วิธีทำหมูย่างใบชะพลู ง่ายๆสามารถทำรับประทานเองได้ เคล็ดลับความอร่อยมีอะไรบ้าง ของกินเวียดนาม เมนูหมู

ส่วนประกอบสำหรับทำหมูย่างใบชะพลู

  • หมูบด 1 ถ้วย
  • มันหมูบด 1/2 ถ้วย
  • เนื้อหมูเด้ง 3 ช้อนโต้ะ
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย โชลกละเอียด 2 ช้อนโต้ะ
  • ตะไคร้โขลกละเอียด 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
  • ใบชะพลู 10 ใบ
  • เส้นหมี่ลวก 1 ถ้วย
  • ผักสด ได้แก่ ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง กระเทียม พริกสด แตงกวา
  • น้ำจิ้มปอเปี๊ยะเวียดนาม

วิธีการทำหมูย่างใบชะพลู

  • นำหมูบดมาผสมกับมันหมูบดรวมทั้งหมูเด้งผสมให้ส่วนประกอบเข้ากัน
  • แล้วแต่งรสด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย น้ำตาล ตะไคร้บด ซอสน้ำมันหอบ ซอสแต่งรส นวดให้ส่วนประกอบเข้ากัน หมักไว้ 30 นาที
  • ล้างใบชะพลูให้สะอาด เช็ดให้แห้งจึงนำ หมูหมัก มาห่อด้วย ใบชะพลู เสียบไม้ไว้ หรือ เอาไม้จิ้มฟันยึดไว้ให้แน่น
  • นำไปย่างให้สุก พร้อมผักสด หมี่ลวก แล้วก็ น้ำปรุงรสปอเปี๊ยเวียดนาม