สูตรอาหาร Archives - เมนูอาหาร

ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า สูตรอาหาร แบบง่ายๆ แสนอร่อยเมนูผัดกะเพรา

ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า สูตรอาหาร แบบง่ายๆ แสนอร่อยเมนูผัดกะเพรา วิธีการทำผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า ไม่ยากใครๆก็สามารถทำรับประทานเองได้ ไข่เยี่ยวม้าทำอะไรกินได้บ้าง เทคนิควิธีการทำผัดกระเพรา ไข่เยียวม้าทำอะไรรับประทานดี

ส่วนประกอบสำหรับทำผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า

  • ไข่เยี่ยวม้า 4 ฟอง เอามาปลอกเปลือก และก็ หั้นครึ่ง
  • หมูสับ 100 กรัม
  • พริกชี้ฟ้า 5 เม็ด เอามาโขรกหยาบๆ
  • กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกระเพรา 1 ถ้วย (หนึ่งถือมือ)
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช สำหรับผัดแล้วก็ทอด

 

วิธีการทำผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า

  • เริ่มจากตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำใบกระเพรา 1 กำมือ ลงไปทอด ให้ใบกรอบ แล้วเอามาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • ตั้งกระทะน้ำมัน ราว 3 ช้อนโต้ะ ใส่ พริกชี้ฟ้าและก็กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่นเนื้อหมูสับลงไปผัด
  • แต่งรสด้วย ซอสน้ำมันหอย น้ำปลา และก็ น้ำตาล เพิ่มเติมน้ำลงไปนิดหน่อย ผัดให้ส่วนประกอบเข้ากัน ผัดจนเนื้อหมูสุก ชิมรสชาติให้ได้ตามใจชอบ
  • ใส่ใบกระเพราลงไปผัด ปิดไฟกระทะได้
  • จัดหน้าจาน โดยให้วางไข่เยี่ยวม้าผ่าครึ่งลงบนจาน ราดด้วยผัดกระเพราหมูสับ แล้วก็ โรยหน้าด้วยใบกระเพราทอด พร้อมกินได้ในทันที ทานคู่กับ พริกน้ำปลา

ต้มยำไข่เจียว สูตรอาหาร แบบง่านๆเมนูต้มยำ วิธีทำต้มยำไข่เจียว

ต้มยำไข่เจียว สูตรอาหาร แบบง่านๆเมนูต้มยำ วิธีการทำต้มยำไข่เจียว ไม่ยากใครๆก็สามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้ ต้มยำรสแซบซ่าทานคู่กับไข่เจียวในจานชามเดียวกัน ของกินไทย แบบผสมผสาน สำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนประกอบสำหรับทำต้มยำไข่เจียว

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • เห็ดฟาง 4 ดอกเอามาหั่นเป็นซีกๆ
  • ข่าแก่ 3 แว่น หั่นเป็นแผ่นๆ
  • ตะไคร้ 1 ต้น ทุบและก็เอามาหั่นเฉียงๆ
  • ใบมะกรูด 3 ใบฉีกเป็นเส้นๆ
  • หอมแดง 2 หัว ทุบพอบุบ
  • ผักชีฝรั่ง 1 ต้น ซอยหยาบๆ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกขี้หนู 4-5 เม็ด ทุบพอบุบ
  • นมข้นจืด 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปกระดูก 3 ถ้วย
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด
  • ใบผักชี สำหรับโรยหน้า

 

วิธีการทำต้มยำไข่เจียว

  • เริ่มจากการเตรียมไข่เจียวก่อน ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยชาม ตีให้เหมาะ แต่งรสด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ หลังจากนั้นนำไปทอดในน้ำมันในน้ำมันที่ร้อนรวมทั้งใช้ไฟกลาง ทอดให้สุกทั่งสองข้าง หลังจากนั้นนำไข่จียวขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นๆขนาดพอตีคำ พักเอาไว้ก่อน
  • ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่น้ำซุปลงไปต้ม เมื่อน้ำซุปร้อนให้ใส่ เห็ดฟาง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูสวน แล้วก็ หอมแดง ต้มทิ้งไว้สักพักครู่หนึ่งให้กลิ่นของสมุนไพรออกมา
  • แต่งรสด้วย น้ำมะขามแฉะ น้ำปลา แล้วก็ น้ำพริกเผา ลองให้ได้รสชาติที่ต้องการ ใส่ผักชีฝรั่งลงไป และก็ เติมนมข้นจืดชืดลงไป
  • ปิดไฟ เพิ่มน้ำมะนาวลงไป เสริฟต้มยำใส่จานชามรวมทั้งใส่ไข่เจียวลงด้านบน โรยหน้าด้วยผักชี

ไข่เจียวหมูสับหน่อไม้ สูตรอาหาร ยอดนิยม เมนูอาหารแนะนำสำหรับวันนี้

ไข่เจียวหมูสับหน่อไม้ นำหน่อไม้อ่อนๆและก็หมูบด เป็นส่วนประกอบในไข่เจียว กระบวนการทำไข่เจียวใส่หมูสับหน่อไม้ ไม่ยากเลย ใครๆก็สามารถทำรับประทานเองได้ รายการอาหารหมูบด ไข่เจียว อาหารไทย แบบง่ายๆหมูบดทำอะไรรับประทานดี หน่อไม้ทำอะไรรับประทานดี

ส่วนผสมสำหรับทำไข่เจียวหมูสับหน่อไม้

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • กระเทียม 2 กลีบ เอามาทุบ
  • เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
  • ซอยหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสแต่งรส 1 ช้อนโต้ะ
  • หน่อไม้อ่อน 2 ช้อนโต้ะ เอามาซอยเป็นเส้นๆ
  • เห็ดหูหนูแห้ง 3 ดอก แช่น้ำแล้วก็ซอยเป็นเส้น
  • ใบหอมซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสพริก สำหรับกินคู่กัน
  • น้ำมันหมู สำหรับทอดไข่

วิธีการทำไข่เจียวหมูสับหน่อไม้

  • เริ่มจากการต้มหน่อไม้ให้สุกก่อน แล้วเอามาซอยเป็นเส้น เอามาพักเอาไว้ก่อน
  • ตอกไข่ใส่ถ้วยชาม ตีให้เข้ากัน ใส่เครื่อง หน่อไม้ เนื้อหมูสับ เห็ดหูหนูซอย รวมทั้ง ใบหอมซอย ผสมให้ส่วนประกอบเหมาะ
  • ตั้งน้ำมันในกระทะ ตั้งไฟอ่อนๆนำกระเทียมลงไปทอด พอกระเทียมสุก ให้เอากระเทียมออก แล้วก็ รีบไฟให้น้ำมันเดือด จากนั้นปรับไฟอ่อน เทไข่ที่เตรียมไว้ลงไป ค่อยๆทอดให้ไข่รวมทั้งเนื้อหมูสับสุก
  • กลับไข่อีกด้าน ให้ไข่สุก 2 ด้าน เท่าๆกัน
  • เสริฟไข่เจียวหมูสับหน่อไม้ โรยหน้าด้วยผักชี ทานคู่กับ ซอสพริก และก็ พริกน้ำปลา

น้ำพริกกุ้งป่น อาหารไทยแสนอร่อยๆเมนูกุ้ง วิธีทำน้ำพริกกุ้งป่น

สูตรอาหาร เมนูอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารประจำถิ่นอร่อยๆเมนูกุ้ง น้ำพริกกุ้งป่น เทคนิคความอร่อยของน้ำพริกกุ้งป่น คือ วัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการเตรียมอาหาร และก็ การปรุงรสชาติ

ส่วนประกอบสำหรับทำน้ำพริกกุ้งป่น

  • ถั่วลิสงคั่วบด 1 ถ้วย
  • กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต้ะ
  • พริกแห้ง 15 เม็ด
  • กระเทียมสด 10 กลีบ
  • หอมแดง 10 ลูก
  • น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 5 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต้ะ
  • ผักสดต่างๆตามที่ใจต้องการ เช่น แตงกวา มะเขือ

 

วิธีการทำน้ำพริกกุ้งปุ่น

  • เริ่มจากการเตรียมเครื่อง เอามาโขรก โดยโขรก ถั่วลิสง กุ้งแห้ง พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง โขรกให้ส่วนผสมทั้งสิ้นละเอียด จากนั้ันให้เอามาพักเอาไว้ก่อน
  • ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่เครื่องที่โขรกไว้แล้วลงไปผัด ผัดให้หอมสมุนไพร
  • ต่อจากนั้นแต่งรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และก็ เกลือ ผัดให้ส่วนประกอบละลายรวมทั้งแห้งติดเนื้อเครื่องสมุนไพร
  • เสริฟน้ำพริกใส่ถ้วย ทานกับผักสดที่จัดเตรียมไว้และก็ข้าวสุกร้อนๆ

ต้มยำขาหมู อาหารไทย สูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยม พร้อมวิธีการทำ

ต้มยำขาหมู

ต้มยำขาหมู อาหารไทย รายการอาหารแกง วิธีการทำต้มยำขาหมู ง่ายๆสามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้ เมนูต้มยำ ต้มยำใส่ขาหมู สูตรต้มยำขาหมู ส่วนประกอบและก็วิธีการทำไม่ยุ่งยาก เหมาะกับคนมักจะทำอาหาร

ส่วนประกอบสำหรับทำต้มยำขาหมู

  • ขาหมู และก็ ตีนหมู 1 กิโล หั่นเป็นชิ้นขนาดพิดคำ
  • ตะไคร้ 1 ต้น หั่นเป็นท่อนๆ
  • พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด โขรกพอหยาบๆ
  • เห็ดฟาง 5-6 ดอกหั่นชิ้นๆ
  • ใบมะกรูด 5 ใบฉีกเอาเส้นกลางออก
  • หอมแดง 2 หัว บุ๋มให้พอแตก
  • ข่า 1 หัว ซอยเป็นชิ้น
  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่ง 1 ต้น ซอยเล็กๆ
  • น้ำ 1 หม้อ โดยประมาณ 3 ลิตร

วิธีการทำต้มยำขาหมู

  • เริ่มจากการล้างขาหมูให้สะอาด เอาไฟเผาขนให้หมด แล้วนำไปต้มให้ขาหมูนุ่ม ต้มใช้เวลาราว 2 ชั่วโมง เมื่อได้เนื้อขาหมูนุ่มพอดีแล้ว ให้พักเอาไว้ก่อน
  • เริ่มทำต้มยำ โดย ต้มน้ำให้เดือด แล้วต่อจากนั้นใส่ ข่า ตะไคร้ พริกขี้หนูสวน หอมแดง แล้วก็ ใบมะกรูด ลงไปต้ม ต้มด้วยไฟอ่อนๆให้น้ำเบาๆเดือด และก็ มีกลิ่นกอม
  • ใส่ เห็ดฟาง ลงไปต้ม แล้วก็ แต่งรสด้วย น้ำปลา น้ำมะขามเปี๊ยก
  • ใส่ขาหมูต้มลงไปในน้ำซุป ปิดไฟ ใส่ผักชีฝรั่งซอย รวมทั้ง เพิ่มเติมน้ำมะนาว ให้ได้รสของต้มยำ

 

 

ที่มา.. nlovecooking