สูตรอาหารไทย Archives - เมนูอาหาร
น้ำพริกสุโขทัย สูตรอาหารไทย น้ำพริกพื้นบ้าน วิธีทำน้ำพริกสุโขทัย ง่ายๆทำกินเองที่บ้านได้ อาหารภาคกลาง เมนูหมู น้ำพริกรสไม่เผ็ด หมูสับทำอะไรกินดี หมูสามชั้นทำอะไรกินได้บ้าง
ส่วนประกอบสำหรับทำน้ำพริกสุโขทัย
- พริกป่น 1 ถ้วยตวง
- กระเทียม 1 ช้อนโต้ะ เอามาโขรกละเอียด
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- หมูสับ 1 ขีด
- หมูสาม 1 ขีด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- ผักสดสำหรับทานกับน้ำพริก เป็นต้นว่า แตงกวา มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว ถั่วพลู ฯลฯ
วิธีการทำน้ำพริกสุโขทัย
- ตั้งกระทะให้ร้อน จากนนั้น ใส่ หมูสามชั้น ลงไปผัด โดยผัดให้หมูสามชั้นคายน้ำมันหมูออกมา ผัดจนถึงหมูสามชั้นกรอบสุก ขั้นตอนนี้ อาจจะใส่น้ำมันบางส่วนช่วยให้หมูสุกเร็วขึ้น
- เมื่อหมูสามชั้นพอดี ให้ใส่หมูบด แล้วก็ กระเทียม ลงไปผัดให้หมูสับสุกแล้วก็หอมกระเทียม
- หลังจากนั้นก็เลยแต่งรสด้วย น้ำพริกเผา พริกไทย น้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปี๊ยก และก็ เกลือ ผัดให้ส่วนประกอบเข้ากัน
- เสริฟน้ำพริกใส่ถ้วยน้ำพริก ทานคู่กับข้าวหุงสุก รวมทั้ง ผักสดตามใจชอบ
…
น้ำพริกมะเขือพวง สูตรอาหารไทยแสนอร่อย น้ำพริกทานกับผักสด วิธีการทำน้ำพริกมะเขือ ไม่ยากใครๆก็สามารถทำรับประทานเองได้ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ชอบรับประทานคลีน กำลังลดน้ำหนัก
ส่วนประกอบสำหรับทำน้ำพริกมะเขือพวง
- มะเขือพวง 1 ถ้วย
- เนื้อปลาทู 1 ตัว นำมาย่างให้หอมสุก
- พริกขี้หนูสวน 1 หยิบมือ เอามาย่างให้หอม
- มะดัน 1 ลูก นำเนื้อมาซอยเล็กๆ
- กระเทียม 4 กลีบ เอามาบดอย่างละเอียด
- กะปิ 1 ช้อนโต้ะ เอามาเผาไฟให้สุกหอม
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
- ผักสด ตามใจชอบ เช่น แตงร้าน ถั่วฝักยาว ถั่วพลู ฯลฯ
วิธีการทำน้ำพริกมะเขือพวง
- เริ่มจากการการเตรียมส่วนประกอบต่างๆกะปิ ปลาทู กระเทียม รวมทั้ง พริกขี้หนูสวน เอามาเผาไฟให้หอม
- โขรก กระเทียม พริก และก็ มะดัน ให้ละเอียดป็นเนื้อเดียวกันก่อน
- จากให้ใส่ เนื้อปลาทู และก็ กะปิ ลงไปโขรกให้ส่วนประกอบเข้ากัน
- แต่งรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว แล้วก็ น้ำตาลปี๊บ
- ขั้นตอนสุดท้ายใส่ มะเขือพวง ลงไปโขรกให้บุบแตก แต่ว่าอย่าให้ละเอียดให้มะเขือยังมีเนื้อมะเขืออยู่
- เสริฟใส่ถ้วยน้ำจิ้ม ทานกับผักสดที่จัดแจงเอาไว้แล้ว
…
ความเห็นล่าสุด