น้ำพริกมะเขือพวง Archives - เมนูอาหาร

น้ำพริกมะเขือพวง สูตรอาหารไทยแสนอร่อย น้ำพริกทานกับผักสด

น้ำพริกมะเขือพวง สูตรอาหารไทยแสนอร่อย น้ำพริกทานกับผักสด วิธีการทำน้ำพริกมะเขือ ไม่ยากใครๆก็สามารถทำรับประทานเองได้ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ชอบรับประทานคลีน กำลังลดน้ำหนัก

ส่วนประกอบสำหรับทำน้ำพริกมะเขือพวง

  • มะเขือพวง 1 ถ้วย
  • เนื้อปลาทู 1 ตัว นำมาย่างให้หอมสุก
  • พริกขี้หนูสวน 1 หยิบมือ เอามาย่างให้หอม
  • มะดัน 1 ลูก นำเนื้อมาซอยเล็กๆ
  • กระเทียม 4 กลีบ เอามาบดอย่างละเอียด
  • กะปิ 1 ช้อนโต้ะ เอามาเผาไฟให้สุกหอม
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
  • ผักสด ตามใจชอบ เช่น แตงร้าน ถั่วฝักยาว ถั่วพลู ฯลฯ

 

วิธีการทำน้ำพริกมะเขือพวง

  • เริ่มจากการการเตรียมส่วนประกอบต่างๆกะปิ ปลาทู กระเทียม รวมทั้ง พริกขี้หนูสวน เอามาเผาไฟให้หอม
  • โขรก กระเทียม พริก และก็ มะดัน ให้ละเอียดป็นเนื้อเดียวกันก่อน
  • จากให้ใส่ เนื้อปลาทู และก็ กะปิ ลงไปโขรกให้ส่วนประกอบเข้ากัน
  • แต่งรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว แล้วก็ น้ำตาลปี๊บ
  • ขั้นตอนสุดท้ายใส่ มะเขือพวง ลงไปโขรกให้บุบแตก แต่ว่าอย่าให้ละเอียดให้มะเขือยังมีเนื้อมะเขืออยู่
  • เสริฟใส่ถ้วยน้ำจิ้ม ทานกับผักสดที่จัดแจงเอาไว้แล้ว