สูตรทำ หมูย่างเวียดนาม อาหารเพื่อสุขภาพ เหมือนส่งตรงจากเวียดนาม

วันนี้เรามี เมนูเพื่อสุขภาพมาแนะนำ นั่นก็คือ หมูย่างเวียดนาม หมูหมักที่ชูกลิ่นของเครื่องเทศ หอมน่าทาน หรือว่าจะทานคู่กับเส้นหมี่ขาว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด และผักดองรสกลมกล่อม ที่ใช้แครอท และหัวไชเท้าขูดเส้น ที่ทำให้กินง่าย และเป็นเพิ่มอรรถรสในการกิน “หมูย่างเวียดนาม” มากยิ่งขึ้น ถ้าพร้อมแล้ว เข้าครัวไปทำพร้อมๆกันเลยค่าาา

วัตถุดิบหมูย่างเวียดนาม และน้ำจิ้ม

  • หมูบด 300 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • เส้นหมี่ลวกสุก ตามชอบ
  • น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวหอมมะลิ ½ ถ้วยตวง
  • น้ำตาล ½ ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสับ 2 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบทำผักดอง

  • น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวหอมมะลิ ½ ถ้วยตวง
  • น้ำเชื่อม ½ ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
  • แครอทขูดเส้น ½ ถ้วยตวง
  • หัวไชเท้าขูดเส้น ½ ถ้วยตวง
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ ผักดอง
1. เทน้ำส้มสายชูน้ำเชื่อม และน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. นำเกลือโรยบน หัวไชเท้าขูดเส้น และแครอทขูดเส้น คลุกให้เข้ากัน บีบเอาน้ำออก
3. แล้วเทน้ำดองใส่ผัก ดองทิ้งไว้ในตู้เย็น 1- 2 ชั่วโมง

วิธีทำ หมูย่าง
1. นำหมูบด ผสมกับกระเทียม ตะไคร้ซอย ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย พริกไทย คลุกให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อนเตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำหมูปั้นก้อนย่างทีละด้านจนสุก ตักขึ้นเตรียมไว้

วิธีทำ น้ำจิ้ม
1. ตั้งหม้อใส่ น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวหอมมะลิ น้ำเปล่า น้ำตาล น้ำปลา กระเทียมสับ และพริกขี้หนูสับ แล้วคนให้ทุกอย่างเข้ากัน ยกออกจากเตาแล้วเทใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น
2. นำหมูย่าง วางบนเส้นหมี่ และผักต่าง ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม และผักดอง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *