แกงผักหวานใส่ปลาย่าง ขอนำเสนอ อาหารพื้นบ้าน เมนูผักหวาน

แกงผักหวานใส่ปลาย่าง อาหารพื้นเมือง แสนอร่อย วัตถุดิบแล้วก็การปรุงรสไม่ยุ่งยาก วิธีการทำแกงผักหวานใส่ปลาย่าง ไม่ยากใครๆก็สามารถทำรับประทานเองได้ แกงผักหวานป่า อาหารสุขภาพ สุดแสนจะง่าย

ส่วนประกอบสำหรับทำแกงผักหวานใส่ปลาย่าง

  • ปลาดุก 1 ตัว
  • ปลาแห้ง 1 ตัว
  • ผักหวานป่า 1 ถ้วย
  • มะเขือเทศ 4 ลูก เอามาผ่าครึ่ง
  • วุ้นเส้น 1 ถ้วย
  • น้ำซุปกระดูกหมู 2 ถ้วย
  • พริกแห้ง 4 เม็ด
  • หอมแดง 3 หัว
  • กระเทียม 2 หัว
  • กะปิ 3 ช้อนชา
  • ไข่มดแดง 5 ช้อนโต้ะ
  • ปลาร้าสับ 2 ช้อนชา

 

วิธีการทำแกงผักหวานใส่ปลาย่าง

  • เริ่มที่การนำปลาดุกมาล้างให้สะอาด นำเกลือมาคลุกให้ทั่วตัวปลา รวมทั้ง นำไปย่างให้สุก และก็ แกะเนื้อปลา เอาส่วนของก้างปลาออกให้มากมายทที่สุด
  • ต่อจากนั้นนำปลาแห้งมาโขรกให้พอเพียงแหลก ไม่ต้องให้ละเอียดมาก ให้ยังคงรักษาเนื้อปลาเอาไว้
  • จัดแจงเครื่องแกงโดยโขรก พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม กะปิ รวมทั้ง ปลาร้าสับ ให้ละเอียดกลมกลืน
  • ตั้งหม้อต้ม นำน้ำซุปลงไปต้มให้เดือด ใส่เครื่องแกงลงไปต้ม
  • ใส่ เนื้อปลาย่าง ปลาแห้ง และก็ มะเขือเทศ ลงไปต้ม
  • ต่อจากนั้นใส่ผักหวาน ลงไปต้มจนสุก ก็เลยใส่ วุ้นเส้น และก็ ไข่มดแดง ลงไป ไม่ต้องต้มให้สุกเกินไป ปิดไฟ
  • ชิมรสชาติดูอีกครั้งหนึ่ง หากรสอ่อนเค็มให้เพิ่มเติมเกลือเพิ่ม เพียงเท่านี้ก็สำเร็จ เมนูอาหารสำหรับวันนี้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *