น้ำพริกสุโขทัย สูตรอาหารไทย น้ำพริกพื้นบ้าน วิธีทำน้ำพริกสุโขทัย ง่ายๆทำกินเองที่บ้านได้ อาหารภาคกลาง เมนูหมู น้ำพริกรสไม่เผ็ด หมูสับทำอะไรกินดี หมูสามชั้นทำอะไรกินได้บ้าง

ส่วนประกอบสำหรับทำน้ำพริกสุโขทัย

• พริกป่น 1 ถ้วยตวง
• กระเทียม 1 ช้อนโต้ะ เอามาโขรกละเอียด
• น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• หมูสับ 1 ขีด
• หมูสาม 1 ขีด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• น้ำ 1 ถ้วยตวง
• ผักสดสำหรับทานกับน้ำพริก เป็นต้นว่า แตงกวา มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว ถั่วพลู ฯลฯ

 

วิธีการทำน้ำพริกสุโขทัย

• ตั้งกระทะให้ร้อน จากนนั้น ใส่ หมูสามชั้น ลงไปผัด โดยผัดให้หมูสามชั้นคายน้ำมันหมูออกมา ผัดจนถึงหมูสามชั้นกรอบสุก ขั้นตอนนี้ อาจจะใส่น้ำมันบางส่วนช่วยให้หมูสุกเร็วขึ้น
• เมื่อหมูสามชั้นพอดี ให้ใส่หมูบด แล้วก็ กระเทียม ลงไปผัดให้หมูสับสุกแล้วก็หอมกระเทียม
• หลังจากนั้นก็เลยแต่งรสด้วย น้ำพริกเผา พริกไทย น้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปี๊ยก และก็ เกลือ ผัดให้ส่วนประกอบเข้ากัน
• เสริฟน้ำพริกใส่ถ้วยน้ำพริก ทานคู่กับข้าวหุงสุก รวมทั้ง ผักสดตามใจชอบ