แกงเห็ดฟางใส่ผักหวาน อาหารแสนอร่อย เมนูแกงพื้นบ้าน

แกงเห็ดฟางใส่ผักหวาน อาหารแสนอร่อย เมนูแกงพื้นบ้าน วิธีการทำแกงเห็ดฟางใส่ผักหวาน เป็นอาหารอีสานแบบง่ายๆสามารถทำรับประทานเองได้ เห็ดทำอะไรกินได้บ้าง มีเห็ดทำอะไรรับประทานดี แกงเห็ดแบบแกงลาว
ส่วนประกอบสำหรับทำแกงเห็ดฟางใส่ผักหวาน
- ยอดผักหวาน 1 ถ้วย
- เห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย หั่นขนาดพอดิบพอดีคำ
- เห็ดฟาง 1 ถ้วย หั่นให้ขนาดพอดิบพอดีคำ
- เห็ดโคน 1 หั่นครึ่งง
- เห็ดนางฟ้า เห็ดเข็มทอง เห็ดหูหนู ผสมกันหั่นพอดิบพอดีคำ 1 ถ้วย
- พริกขี้หนูสวน 5-6 เม็ดทุบพอบุบ
- หอมแดง 3 หัว ทุบพบบุบ
- ตะไคร้ 1 ต้นหั่นเป็นท่อนตีพอเพียงบุ๋ม
- ฟักทอง หั่นเป็นชื้นพอดิบพอดีคำ 8-10 ชื้น
- ไข่มดแดง 3 ช้อนโต้ะ
- ใบแมงลัก 1 กำมือ
- น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
วิธีการทำแกงเห็ดฟางใส่ผักหวาน
- เริ่มจากต้มน้ำให้ดือด ใส่ หอมแดง พริกขี้หนูสวน ตะไคร้ รวมทั้ง ฟักทองลงไปต้ม
- แต่งรสด้วย น้ำปลา แล้วก็ น้ำปลาร้า
- แล้วใส่เห็ดต่างๆที่จัดแจงไว้ลงไป ต้มให้ส่วนประกอบทั้งสิ้นสุกพร้อมกัน
- หลังจากนั้นขั้นตอนสุดท้ายใส่ ไข่มดแดง ใบแมงลัก และก็ ผักหวาน ลงไป ปิดไฟทิ้งเอาไว้ครู่หนึ่งให้ใบแมลลักให้กลิ่นหอมหวน