ต้มยำปลาทู ของกินไทย รายการอาหารแกง ต้มยำ ของกินยอดฮิตของชาวไทย

ต้มยำปลาทู
ต้มยำปลาทู ของกินไทย รายการอาหารแกง ต้มยำ ของกินยอดฮิตของชาวไทย วิธีการทำต้มยำปลาทู ง่ายๆสามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้ รายการอาหารปลาทู ปลาทูทำอะไรกินได้บ้าง มีปลาทูทำอะไรรับประทานดี เคล้ดลับการทำต้มยำปลาทู สำหรับคนรักการปรุงอาหาร
ส่วนประกอบสำหรับทำต้มยำปลาทู
- ปลาทูนึ่ง 2 ตัว
- พริกขึ้หนูสวน 5 – 10 เม็ด
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
- หอมแดง 3 หัว ทุบให้หัวหอมพอบุบ
- ตะไคร้ 1 ต้น เอามาหั่นเป็นท่อนๆ
- เห็ดฟาง 4 – 5 ดอก เอามาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- ข่า 1 หัว เอามาหั่นเป็นแผ่นๆ
- ใบมะกรูด 4 – 5 ใบ
- ผักชีฝรั่ง 2 ต้น ซอยหยาบๆ
- น้ำซุปกระดุกหมู 2 ลิตร
วิธีการทำต้มยำปลาทู
- เริ่มจากนำปลาทูมาล้างก่อน รวมทั้งเอามาต้มในน้ำ ให้เนื้อปลาสุก แล้วก็ ให้ลดความเค็มของปลาทูลง แล้วหลังจากนั้นเอามาพักเอาไว้ก่อน
- เริ่มต้มน้ำสุกยำ โดยใส่น้ำสุกกระดูกลงไปต้ม ให้ไฟอ่อนๆแล้วใส่ เห็ดฟาง หอมแดง ข่า ตะไคร้ แล้วก็ ใบมะกรูดลงไปต้ม รอคอยให้กลิ่นของสมุนไพรออกมาจนถึงให้กลิ่นหอมหวนก่อน
- แล้วต่อจากนั้น แต่งรสด้วย น้ำปลา และก็ น้ำมะขามเปียก
- ใส่ปลาทูลงต้ม กับพริกขี้หนูสวน ใส่ ผักชีฝรั่งลงไป
- ปิดไฟ แล้วก็ แต่งรสด้วยน้ำมะนาว
ที่มา.. nlovecooking