น้ำพริกปูม้า

น้ำพริกปูม้า อาหารไทย รายการอาหารน้ำพริก แบบง่ายๆทำมาจากปูม้า วิธีการทำน้ำพริกปูม้า สามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้ ของกินประจำถิ่น น้ำพริกสูตรโบราณ ปูม้าทำอะไรกินได้บ้าง ปูม้าทำอะไรรับประทานดี รายการอาหารปู

ส่วนประกอบสำหรับทำน้ำพริกปูม้า

• ปูม้า 2 ตัว
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
• พริกขี้หนูสวน 6-10 เม็ด
• กระเทียม 4 กลีบ
• ตะไคร้ 1 ต้น เอามาซอบยหยาบๆ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
• ผักสดๆสำหรับทานคู่กับน้ำพริก ได้แก่ แตงกวา มะเขือ ผักกาดแก้ว ผักกะหล่ำปลี ฯลฯ

วิธีการทำน้ำพริกปูม้า

• เริ่มจากนำปูม้ามานึ่งให้สุกก่อน และก็ เอามาแกะเอาเฉพาะเนื้อปู โดยวิธีการนึ่งเนื้อปู ให้ใส่ตะไคร้ลงไปน้ำนึ่ง ให้มีกลิ่นหอมสดชื่นของตะไคร้
• นำเนื้อปูมาโขรกให้รอบคอบ แล้ว ใส่ พริกขี้หนู กระเทียม ลงไปโขรกอย่างรอบคอบ
• แล้วหลังจากนั้นเอามาแต่งรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา แล้วก็ น้ำมะนาว ผสมให้เครื่องปรุงกับส่วนประกอบทั้งสิ้น
• เสริฟ น้ำพริก ใส่ถ้วยชาม พร้อมกับผักสดๆเพียงเท่านี้ก็ได้น้ำพริกอร่อยๆสำหรับวันนี้

 

ที่มา.. nlovecooking