หมูสามชั้นผัดกะปิ

หมูสามชั้นผัดกะปิ อาหารไทย เมนูหมูสามชั้น อาหารพื้นบ้าน แบบง่าย วิธีการทำหมูสามชั้นผัดกะปิ ไม่ยาก สามารถทำรับประทานเองได้ เมนูกะปิ อาหารจากหมูสามชั้น หมูสามชั้นทำอะไรกินได้บ้าง มีกะปิทำอะไรรับประทานดี

ส่วนประกอบสำหรับทำหมูสามชั้นผัดกะปิ

• เนื้อหมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1 จาน ประมาณ 1 ขีด
• พริกชี้หนูสวน 1 ช้อนโต้ะ เอามาบด
• กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
• พริกเม็ดใหญ่ 2 เม็ด หั่นเฉียง
• กะปิ 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
• ซอสแต่งรส 1 ช้อนโต้ะ
• เหล้าจีน 1 ช้อนโต้ะ
• ต้นหอม 1 ต้น หั่นหยาบๆ

วิธีการทำมะเขือม่วงผัดกะปิ

• ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน หลังจากนั้นนำหมูสามชั้นลงไปผัด แบบสะดุ้งน้ำมัน ให้เพียงพอสุกเนื้อเด้งๆแล้วก็ นำขึ้นจากกระทะมาพักเอาไว้ก่อน
• ต่อจากนั้นเริ่มผัดโดย ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่ กระเทียมและก็พริกขี้หนูสวน ลงไปผัด ให้หอม
• แต่งรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซอสแต่งรส ซอสถั่วเหลือง เหล้าจีน แล้วก็ กะปิ ผัดให้ส่วนประกอบเข้ากัน
• ใส่หมูสามชั้น และก็ พริกเม็ดใหญ่ ลงไปผัด ผัดจนถึงหมูสามชั้นสุกถึงที่เหมาะ
• ปิดไฟ ใส่ต้นหอมลงไปผัด แล้วก็ เสริฟใส่จาน พร้อมรับประทานได้

 

ที่มา.. nlovecooking