มะระผัดไข่เค็ม ของกินแสนอร่อยจากมะระ แบบง่ายๆพร้อมวิธีการทำ

มะระผัดไข่
มะระผัดไข่ อาหารไทย แสนอร่อยที่มีมะระเป็นองค์ประกอบ วิธีการทำมะระผัดไข่เค็ม ไม่ยากใครๆก็ทำรับประทานเองได้ รายการอาหารมะระ รายการอาหารผัดไข่ เทคนิคความอร่อยของรายการอาหารนี้หมายถึงมะระที่อร่อยไม่ขม ผัดไข่ให้ได้รสกลมกล่อม
ส่วนประกอบสำหรับทำมะระผัดไข่
- ไข่เค็ม 1 ฟอง เอามาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- มะระ 1 จาน โดยเอามาหั่นเป็นชิ้นบาง
- กระเทียม 2 กลีบ เอามาสับให้ละเอียด
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
- ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
- เกลือป่น
- น้ำมันพืช สำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมะระผัดไข่
- เริ่มจากการเตรียมมะระก่อน นำมะระมาแช่น้ำเกลือก่อน 20-30 นาที หลังจากนั้น นำมะระมาหั่นสำหรับเอามาประกอบอาหาร โดยให้ผสมเกลือกับมะระ จากานั้นล้างให้สะอาด
- ต้มน้ำให้เดือด นำมะระลงไปลวกให้สุก หลังจากนั้นเอามาพักด้วยน้ำเย็นให้มะระเซ็ตตัว
- เริ่มผัด โดย ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันและก็กระเทียมลงไป เปิดไฟแล้วก็เจียวกระเทียมให้ความร้อนของน้ำมันเบาๆร้อนขึ้นทำให้กระเทียมหอม
- ใส่ไข่ไก่ลงไปผัด ผัดให้ไข่ไก่สุก
- แล้วใส่ ไข่เค็ม รวมทั้ง มะระ ลงไปผัด แต่งรสด้วย ซอสถั่วเหลือง ซอสน้ำมันหอย แล้วก็ น้ำตาลทราย ผัดให้ส่วนประกอบต่างๆเข้ากัน
- ตักใส่จานเสิร์ฟ กินได้ในทันที อาหารกล้วยๆตาม ห้องอาหารไทย อาหารจานเดียว มะระผัดไข่เค็ม
แหล่งที่มา.. nlovecooking